最近、『花畑牧場』で有名な生キャラメルにはまってます。あの、甘さと口に入れたときのトローっとする食感がなんとも大好きです。で、「自分で作ってみよう
」ということを思いつきました
さっそく、ネットでレシピを探してみました。でも、最初は私の弟が作っちゃいました
私が先に作ろうと思ってたのにぃぃぃぃぃ~
でも、弟の生キャラメルは大失敗に終わりました。なぜかというと、材料の分量をかなりいい加減に量りもしないで作っちゃったからです。ある意味、弟のそーゆー大胆さを尊敬します
で、改めて、自分で作成することに決め、第一回目の作成を開始しました。
最初の方は順調で、「よし、いい感じ。」と思ったのですが、換気扇をつけ忘れていたため、いきなりキッチンの火災報知器が「ピーピー」と鳴り出して大慌て…。そうこうしてる間に、黒こげにしてしまいました
まぁ、一回目は私も大失敗…
そこでもあきらめず、第二回目に挑戦
今度はすごーく良いデキでした。家族のみんなも「おいしい」と言ってくれ、あっという間になくなってしまいました
一応、材料を載せておきます。
★生キャラメルの材料★
バター 100g 生クリーム 200ml 砂糖(上白糖) 200g
たったこれだけです
レシピの詳しいものは、コレを参考にするのをオススメします。(コレを見て成功しました)
http://cookpad.com/recipe/613904
で、次の画像は、アレンジで「抹茶」を加えてみた生キャラメルです
ちなみに、「抹茶」は市販で適量なのが売ってますので、それを使えばいいと思います。分量はスプーン2~3杯程度でいいと思います。(お好みで変えてもかまわないです)
入れるタイミングは、「生クリームを加えたあと」です。
自分で作ると、なかなか手に入りにくいし、高価な「生キャラメル」ですが、お手軽においしくいただけます
さらに、ぶっちゃけた話、本家の『花畑牧場』の生キャラメルよりも、私の作った生キャラメルのほうが評判が良いです
これは紛れもない事実です。
みなさんも、一度作ってみてはいかがでしょうか??
また、今は「春」をテーマに【桜味の生キャラメル】を考案中です
何か良いアイデアとか意見があればお待ちしてます。その他、質問・感想などもお寄せくださるとうれしいですm(_ _)m
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